Запеченный шоколадный пудинг — рецепт от приятеля Джейми, шефа ресторана МоШе’з. Он его слегка лишь адаптировал для домашнего приготовления…
Продукты для 6 порций
450 г шоколада (содержание какао не менее 70%)
50 мл горячего эспрессо
120 г сливочного масла и для того, чтобы смазать формочки
6 яиц
200 г сахарного песка
100 г молотого миндаля
100 г рисовой муки
горсть рубленного фундука