На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Капустный ПИРОГ-РУЛЕТ – изумительно вкусный. Моментальное ТЕСТО и СЕКРЕТ вкусной начинки!

Капустный пирог-рулет – быстрое рассыпчатое тесто и вкусная начинка!

Пирог необычной формы, с вкусной капустной начинкой и добавлением яиц. Тесто готовится очень просто и быстро: три основных ингредиента, без яиц и дрожжей. Получается рассыпчатое и нежное тесто в сочетании с ароматной начинкой. Порадуйте своих близких домашней выпечкой!

Ингредиенты:

мука – 400 г.,

сметана – 200 г.,

сливочное масло – 100 г. + 15-20 мл,

соль, сахар – по 0,5 ч.л.,

капуста – 500 г.,

яйцо – 4 шт.,

лук – 1 головка,

зелень, соль, перец – по вкусу,

растительное масло – 1 ст.л.,

желток – 1 шт.

Приготовление:

В муку добавляем сахар и соль (по 0,5 ч.л.), перетираем с 100 г. мягкого масла в крошку.

Добавим сметану и замешиваем плотное тесто. Пока убираем в холод и готовим начинку.

Капусту шинкуем, бланшируем в кипятке 3-4 минуты. Промываем холодной водой и тщательно отжимаем. Добавляем горячее масло (15-20 мл.), обжаренный горячий лук, вареные яйца, зелень и специи – по вкусу. Делим тесто на 2 части. Из каждой раскатываем тонкий прямоугольник: кладем начинку, оставляя низ и бока свободными на 1-2 см. Начинку распределяем, оставляя ¼ теста свободным. Сворачиваем в рулет, подгибая бока.

Смазываем желтком и печем 40-50 минут (время зависит от толщины теста и вашей духовки) при 190 градусах.

Процесс приготовления на видео ниже:

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх