Котлетки получились очень нежные, я бы сказала, нежнейшие, лёгкие для желудка и что немаловажно, пахнут очень приятно. Рекомендую!
У меня была рисовая мука. Если у кого-нибудь её не окажется, то можно использовать рисовые хлопья.
Ингредиенты:
- филе горбуши 500 г
- лук 1 шт.
- капуста 200 г
- чеснок 1 зубчик
- рисовая мука 3 ст. л.
- соевый соус 1 ст. л.
- вино сухое белое 2 ст. л.
- мёд 1 ч. л.
- яйца 2 шт.
- зелень укропа
- соль
- перец
Приготовление:
Капусту отварить 5 мин.
Мёд растворить в вине. Зелень порубить.
Филе горбуши, лук и капусту пропустить через мясорубку. Добавить мелко-нарубленную зелень, чеснок (через чесночный пресс) и рисовую муку.
Яйца взбить с соевым соусом, вином.
Смешать фарш с яичной массой.
Жарить котлетки недолго. С одной стороны на среднем огне без крышки, с другой стороны на маленьком огне под крышкой. У меня получилось 12 штук.
Приятного аппетита!