Ингредиенты:
- 2 кг картофеля
- 8 желтков
- 110г сливочного масла
- 2 ч.л. соли
- черный перец
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1 яйцо
- 300мл густых сливок
Приготовление:
Картофель очистить, порезать и сварить в подсоленной воде.
Размять картофель и добавить яичные желтки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Положить пюре в кондитерский мешок, и выдавливать на противень картофельные цветы. Смешать яйцо со сливками. Смазать смесью картофель и отправить в духовку, разогретую до 180С до румяного цвета (минут 15-20).
