Я предлагаю вам рецепт пончиков в ложке. Рецепт замечательный еще и тем, что тесто для пончиков не требует раскатывания, не нужно вырезать кружочки и делать отверстия и все благодаря чудо-ложке.
С такой ложкой, готовить пончики одно удовольствие! Они получаются очень воздушными, тесто просто как ка пух!
Ингредиенты:
Молоко – 400 мл
Дрожжи прессованные – 25 г
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Мука – 300 г
Растительное масло – 450 мл
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Как я готовлю такие пончики, а также все подробности и процессы можно посмотреть в ролике ниже!
Шаги приготовления:
- Подогреваем молоко до 35-37 градусов и растворяем в нем сахар, соль, дрожжи.
- Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое должно иметь консистенцию сметаны.
- Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза.
- Хорошо разогреваем масло.
- Выкладываем тесто в ложку, предварительно разогретую в масле.
- Опускаем ложку с тестом в раскаленное масло, когда пончик начинает золотится, он сам отстает от ложки и всплывает.
- Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- По желанию посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!