На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 869 подписчиков

Овощной суп-пюре с плавленым сыром

Такой суп очень удобен и просто необходим в детском и диетическом питании. И всем, кто еще незнаком с такой разновидностью первого блюда, рекомендуем как можно скорее устранить это упущение. Для начала предлагаем приготовить овощной суп-пюре с плавленым сыром.

Ингредиенты:

  • бульон;
  • капуста белокочанная;
  • лук репчатый;
  • порезанная и замороженная тыква, болгарский перец, помидоры;
  • морковь;
  • картофель;
  • специи;
  • чеснок;
  • сыр плавленый.

Приготовление:

Очистим чеснок и лук, произвольно нашинкуем, помидоры порежем на тонкие дольки.

В кастрюле вскипятим бульон с небольшим количеством воды, выложим измельченные и замороженные овощи, сварим до готовности.

В другой кастрюле поставим варить на воде остальные овощи (морковь, капусту, картофель), предварительно тонко порезав их.

Для замороженных и острых овощей будет достаточно 15 минут варки, для сырых потребуется около получаса. И необязательно наливать в кастрюлю много жидкости. Она должна всего лишь едва покрывать продукты.

С обеих кастрюль сольем овощной отвар и при помощи погружного блендера перетрем овощи (объединив их в одной емкости) в однородное пюре.

Разбавим жидкостью до желаемой консистенции (гуще или жиже), добавим по вкусу специи, поставим на огонь.

Пока наш суп-пюре закипает, мелко потрем сырки.

Бросим их в кастрюлю, тщательно перемешаем и дождемся, пока они полностью растают. Снимем кастрюлю с плиты, дадим настояться готовому супу не менее 10 минут. Затем разольем ароматный овощной суп-пюре с плавленым сыром по тарелкам и со сметаной, зеленью и сухариками подадим к столу.

Приятного аппетита!

Ирина Калинина

Пошаговые фото можно посмотреть на сайте «Со вкусом»:

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх