На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Рулет из творожного сыра и копченого лосося

рулет из творожного сыра и копченого лосося

Ингредиенты:

  • 10 г желатина
  • 250 г творога
  • 150 г творожного сыра
  • 2 ст. ложки хрена
  • соль
  • свежемолотый белый перец
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка тертой цедры лимона
  • 150 г сливок
  • 1 ст. ложка рубленой зелени укропа
  • 400 г копченого лосося (тонкие ломтики)
  • 1 черешок сельдерея

Способ приготовления:

1. Желатин замочить в холодной воде.

Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, свежемолотым белым перцем, лимонным соком и цедрой. Сельдерей подготовить и очень мелко нарезать. Сливки взбить.

2. Желатин распустить в сотейнике на слабом огне, смешать с 2 стол. ложками сырно-товорожной массы и подмешать к основной массе из творога и сыра. Ввести взбитые сливки.

3. 1/3 лосося нарезать мелкими кубиками и смешать с сырно-творожной массой. Добавить укроп и сельдерей.

4. Форму выстлать пленкой и затем кусочками лосося так, чтобы они выступали за края емкости. Начинку выложить, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы. Поставить на ночь в холодильник. Готовую закуску опрокинуть на блюдо и, удалив пленку, нарезать ломтиками.

Время на подготовку и приготовление: 30 минут

Время на охлаждение: 5 часов

Количество: 6—8 порций

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх