На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Закуска из скумбрии

закуска из скумбрии

Ингредиенты:

  • 1шт - скумбрия
  • 2шт - отварной моркови
  • 2шт - отварные яйца
  • 2шт - маринованных огурчика
  • 25г желатина
  • быстрорастворимого соль, перец,
  • приправа к рыбе

Приготовление:

1.Скумбрию распотрошить, отделить от костей, чтобы получилось 2 филе.

2.Морковь натереть на терке, огурчики и яйца порезать кружочками.

3.На пищевую пленку положить одно филе кожей скумбрии вниз, посолить, поперчить, добавить любимые специи к рыбе и посыпать 1/2 части пакетика желатина.

4.На филе выложить слой моркови, ближе к краю тушки выложить кружочки яиц и кружочки огурцов.

5.Вторую тушку филе также посолить, поперчить, добавить специи и посыпать оставшимся желатином, положить ее сверху начинки.

6.Скумбрию с начинкой завернуть в пищевую пленку в несколько слоев, затем перетянуть веревкой.

7.В кастрюлю наливаем воду, чтобы она хорошо покрывала рыбу, добавляем 1/2 ст.л. соли, в кипящую воду отправляем скумбрию, предварительно проткнув ее зубочисткой с нескольких местах, и варим на небольшом огне 30 минут.

8.Далее ставим скумбрию под пресс до полного остывания, а затем в холодильник на пару часов.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх