На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Ленивые пельмени из лаваша

ленивые пельмени из лаваша

Интересный вариант ленивых пельменей – из лаваша и на овощной подушке. Да еще сразу в сметанном соусе.

Ингредиенты:

  • Лаваш (тонкий, 2 больших листа) — 2 шт
  • Фарш мясной (смешанный) — 500 г
  • Батон — 2 ломт.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Соус томатный — 100 мл
  • Сметана — 150 мл
  • Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

Готовим овощную подушку.

Луковицу порезать не очень мелко, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле почти до готовности на большой глубокой сковородке (или казанке).

Фарш брала домашний свинина-говядина, добавила немножко булочки (размочила в теплом молоке), а можно натереть пару сырых картошин на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу, хорошо размешать.

Лаваш я делила пополам, поэтому у меня получились 4 рулетика. Каждый кусок лаваша смазать фаршем, скрутить в трубочку и порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было резать подождите пару минут, пока лаваш станет помягче и тогда кусочки будут идеальные).

Их нужно "поставить" по кругу на готовую зажарку, разрезом вниз.

Приготовить соус: размешать сметану, томатную пасту, добавить соль, перец, добавить стакан кипятка (или бульона), перемешать, залить наши рулетики, плотно закрыть крышкой и на маленьком огне тушим 20 минут. Выключаем и еще минут 10 не открываем крышку. Все готово.

Пельмени получаются очень сочными, нежными и вкусными, пропитанные соусом и овощами.

Лаваш в этом соусе распаривается, и его не отличишь от обычного пельменного теста (хотя Вы можете использовать вместо лаваша пельменное тесто).

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх