Именно чайный маринад, который, кстати, подходит идеально к любому мясу, придает ему необычайную сочность.
Маринад:
Заварить 3 ст.л. черного гранулированного чая без добавок в 300 мл. крутого кипятка.
Через 10 мин., процедить, чтобы не попали гранулы, нам нужна одна жидкость.
Добавить соль 1.5 ч.л., черный перец 1.
5 ч.л., вегета, сухой укроп, чуть соевого соуса...... Остудить.Мясо:
Мариновать мясо 40-50 минут.
Запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 40 минут.