На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Рецепт салата из капусты - красное и белое

Рецепт салата из капусты по мотивам американского колеслоу, но он намного богаче по составу, полезнее, вкуснее и красивее!
Такой салат украсить праздничный стол. И очень полезен для пищеварения! Богат витаминами! Их так не хватает в зимнее время...

Рецепт салата из капусты - красное и белое

 

Достоинство салата в том, что используются сезонные овощи.

 
Заправка салата тоже полезная, это не жирный майонез, забивающий вкус любого блюда и оседающий на бедрах! Кто следит за своим здоровьем и за своей фигурой, то для него такой салат является идеальным блюдом! Салат подойдет для вегетарианцев и веганов.

 

Продукты на 4 порции (в 1 порции 233 ккал)

 

  • 600 г красной капусты
  • 600 г белокочанной капусты
  • 3 морковки
  • 1 яблоко Гренни Смит 
  • 30 г изюма
  • 200 г шелковистого тофу 
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки соевых сливок
  • 1 кофейная ложка сахара
  • 1 столовая ложка сока лимона
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
  • 1 столовая ложка зерен граната
  • Соль и перец из мельнички 

 

Рецепт салата из капусты - красное и белое. Готовим

 

Овощи и фрукты вымыть. Морковь очистить.

 

  • 1. Изюм помыть и замочить в теплой воде.
  • 2. На терке-мандолине натереть раздельно оба сорта капусты - как можно тоньше!
  • 3. Натереть яблоко и морковь.
  • 4. Приготовить соус:
  • - горчицу и тофу перемешать; - взбить, добавляя каплями оливковое масло; - когда заправка загустеет, добавить соевые сливки; -  сок лимона; - приправить сахаром, солью и перцем.
  • 5. Салат: - капусту, морковь и яблоко перемешать в миске;  вылить соус; - добавить изюм; - посыпать укропом.
  • Все вымешать. 

 

При подаче посыпать свежими зернами граната.
Рецепт салата из капусты - красное и белое - яркий, вкусный, полезный!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх