На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Куриные грудки в сливочном соусе

куриные грудки в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Куриная грудка 6 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Лук (нашинкованный) 1 шт.
  • Чеснок (измельченный) 4 зуб.
  • Масло сливочное 1 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Куриный бульон 1 ст.
  • Молоко 1 ст.
  • Мускатный орех тертый 0,2 ч. л.
  • Петрушка свежая 3 ст. л.

Приготовление:

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде.

Куриные грудки посолите и поперчите. Обжарьте их с двух сторон. Нужно, чтобы грудки покрылись золотистой корочкой. До полной готовности обжаривать курицу не нужно, так как потом вы будете ее тушить. Когда курица готова, переложите ее на тарелку.

В этой же самой сковороде обжарьте лук и чеснок. Обжаривайте овощи, пока лук не станет мягким.

К луку с чесноком добавьте сливочное масло, перемешайте и готовьте все еще 2-3 минуты.

Затем добавьте муку и немного проварите ее.

Добавьте бульон и молоко, все тщательно перемешайте.

К общей массе добавьте мускатный орех.

В полученный соус положите обжаренную курицу.

Накройте сковороду крышкой и тушите все на медленном огне, пока курица не проварится, 7-12 минут (в зависимости от размера грудок). Соус будет постепенно становиться гуще. Попробуйте соус на вкус и, если нужно, добавьте еще соли и перца.

Мелко нарежьте петрушку и добавьте в соус.

куриные грудки в сливочном соусе

Подавайте курицу с любым гарниром. Посыпьте все свежей петрушкой.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх