На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Картофель с помидорами и сладким перцем

Картофель с помидорами и сладким перцем блюдо очень простое в приготовлении, но вкусное, яркое, аппетитное и сытное.

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 гр
  • Помидоры (крепкие сорта) – 250 гр
  • Сладкий перец (желательно зеленый) – 150 гр
  • Растительное масло рафинированное – 4 столовые ложки
  • Соль и черный молотый перец на свой вкус.

Приготовление:

1. Чистим картофель, удаляем при необходимости глазки.

2. Режем картофель на небольшие кусочки (толщиной примерно 3мм).

3. Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем масло. В горячее масло кладем нарезанный картофель. Перемешиваем так, чтобы масло покрывало кусочки картофеля со всех сторон. Помешиваем картофель во время приготовления примерно один раз в минуту.

4. Вырезаем у помидора зеленую часть (кожицу не снимаем) и режем на кусочки толщиной также примерно 3 мм (или толще).

5. Чистим сладкий перец, удаляем все семечки. Режем на кусочки толщиной также примерно 3 мм (или толще).

6. Солим и перчим почти готовый картофель. Готовность картофеля можно определить по золотистому цвету. Можно попробовать картофель «на зуб», он должен быть еще крепким, но уже не хрустеть.

7. Добавляем к почти готовому картофелю нарезанные помидоры и сладкий перец.

8. Перемешиваем ингредиенты в сковороде. Оставляем готовиться примерно на 5 минут. Один-два раза за это время перемешиваем. Перец должен остаться крепким, а помидоры немного потушится, отдав часть сока картофелю.

Блюдо готово. Яркое и аппетитное. К нему подойдут почти любые напитки: от молока до вина. При желании можно подавать со сметаной или присыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Петр Иванов

Пошаговые фото можно посмотреть на сайте «Серпантин»:

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх